Saturejka: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
m Robot: oprava ISBN |
→Využití: +provensálské koření |
||
Řádek 60:
== Využití ==
[[Soubor:Bonenkruid-spice.jpg|vlevo|náhled|Saturejka jako koření]]
Saturejka je používána jako druh [[koření]]. Používá se nať. Je součástí [[provensálské koření|provensálského koření]] a také směsi koření s názvem [[čubrica]], která je oblíbená v [[balkánská kuchyně|balkánské kuchyni]] pro přípravu mletých i jiných [[maso|mas]], zapékané [[zelenina|zeleniny]], do slaných [[pomazánka|pomazánek]], [[polévka|polévek]] a [[luštěniny|luštěninových]] [[pokrm]]ů. V gastronomii se přidává do luštěnin, k bramborům, slaným pomazánkám. Dále do uzenin, k zelenině, zejména k zelí a kapustě. Tímto způsobem je používán především druh [[saturejka horská]] a [[saturejka zahradní]].
Aromatické listy obsahující vonné [[silice]] (mj. [[karvakrol]], [[cymol]]) se užívají též v lidovém léčitelství na žaludeční potíže, mají antibakteriální a antiseptické účinky. Vyrábějí se z nich též [[Likér|bylinné likéry]]. Saturejky rovněž patří k [[Medonosná rostlina|medonosným rostlinám]], některé druhy jsou pěstovány jako okrasné rostliny.<ref>{{Citace elektronické monografie
| |||