Vitamín B12: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
Opraven překlep "vitamím" na "vitamín" značky: editace z mobilu editace z mobilního webu |
→Deficit vitamínu B12: Přidala jsem podrobnější informace k doporučenému dennímu přijmu a vytvořila z ní samostatnou kapitolu, přesunula některé odstavce a doplnila sekci týkající se deficitu. značka: editace z Vizuálního editoru |
||
Řádek 13:
Vitamin B<sub>12</sub> je důležitý především pro správnou funkci krvetvorby, podílí se na syntéze [[DNA]] a [[Adenosintrifosfát|ATP]] a je nezbytný pro správnou funkci nervového systému.
Hlavním zdrojem tohoto vitaminu v potravě jsou živočišné produkty: [[vejce]], [[mléko]], [[sýr]]y, [[maso]] a [[vnitřnosti]]. V [[Veganství|rostlinné stravě]] se téměř nenachází. Správný přísun potřebného množství vitaminu B<sub>12</sub> do organizmu zlepšuje paměť, podporuje koncentraci a snižuje riziko vzniku srdečních chorob. Vitamin B<sub>12</sub> je součástí preparátů pro léčbu onemocnění [[Játra|jater]], [[Střevo|střev]] a [[Slinivka břišní|slinivky břišní]].
Metylovaná forma B<sub>12</sub> se nazývá metylkobalamin. Tato "koenzymová" forma B<sub>12</sub> je aktivnější formou než levnější kyanokobalamin, obzvláště pro mozek, nervovou soustavu, a to pro buněčný růst a replikaci.{{Doplňte zdroj}}
Řádek 21:
Sloučenina kobalaminu hydroxykobalamin se používá jako protijed při otravě [[kyanidy]].
Normální množství vitamínu B<sub>12</sub> v plazmě je 200–900 pg/ml.<ref name=":0">MARCEL, C. a D. PRAVIKOFF. Vitamin B12 Deficiency. ''CINAHL Nursing Guide'' [online]. 2017 [cit. 2020-06-15].</ref>
Doporučená denní dávka jsou pouze 2 až 3 μg denně. Zásoby vitaminu B<sub>12</sub> v těle (zejména v játrech) vystačí na několik let (2 až 5 mg).<ref>{{Citace monografie▼
| příjmení = kolektiv▼
== Doporučený denní příjem ==
| titul = Multimediální skripta: "Funkce buněk a lidského těla", část "Vitaminy a výživa"▼
▲
(http://fblt.cz/skripta/ix-travici-soustava/7-vitaminy-a-vyziva/)
}}</ref>
Konkrétnější hodnoty [[Doporučená denní dávka|doporučené denní dávky]] vitamínu B<sub>12</sub> se odvíjí od věku<ref name=":0" />:
Při dávkách vyšších než 5 mikrogramů se u člověka bez nedostatku B<sub>12</sub> vstřebává pouze okolo jednoho procenta přijatého množství.{{Doplňte zdroj}}▼
{| class="wikitable"
!Skupina
!Věk
!Množství [μg]
|-
| rowspan="2" |Kojenci
|0–6 měsíců
|0,4
|-
|7–12 měsíců
|0,5
|-
| rowspan="3" |Děti
|1–3 roky
|0,9
|-
|4–8 let
|1,2
|-
|9–13 let
|1,8
|-
|Dospívající a dospělí
|14 a více let
|2,4
|-
|Těhotné ženy
|n/a
|2,6
|-
|Kojící ženy
|n/a
|2,8
|}
▲Při dávkách vyšších než 5
== Deficit vitamínu B12 ==▼
Nedostatek kobalaminu se projevuje [[chudokrevnost]]í (''perniciózní anémie''), hubnutím, zhoršováním paměti, duševní výkonnosti, svalové koordinace, třasem a „mravenčením“ v končetinách. [[Jazyk (orgán)|Jazyk]] je nápadně červený a lesklý, jeho povrch vyhlazený (''glossitis atrofica'') z důvodu vymizení veškerých papil. Zpočátku je postižen jen hrot, později přechází do obrazu tzv. Hunterovy glossitis, která je součástí [[perniciózní anémie]]. Dalšími příznaky deficitu jsou neprospívání a neurologické příznaky. Dospělý člověk si ukládá zásoby (2–5 mg) vitaminu
Problematické zásobení může být u lidí, kteří ze své stravy vyloučí některé živočišné produkty. [[Laktoovovegetariánství|Laktoovovegetariáni]] a [[Laktovegetariánství|laktovegetariáni]] mohou vitamín přijímat z mléka, mléčných výrobků a vajec. Přijímání vitamínu může být problematičtější u [[Veganství|veganů]], protože žádný rostlinný zdroj se neprokázal jako důvěryhodný, a proto ho vegani a veganky musí přijímat z výrobků obohacených o vitamín B<sub>12</sub> nebo z doplňků stravy. Přísun vitamínu B<sub>12</sub> zůstává pro všechny vegetariány a vegany nejkontrolovanější položkou výživy.
Mezi další rizikové faktory přispívající ke vzniku deficitu vitamínu B<sub>12</sub> patří [[atrofická gastritida]], vysoký věk, perniciózní anémie, [[Žaludeční bypass|gastrický bypass]] anebo jiná gastrointestinální operace, gastrointestinální onemocnění (např. [[celiakie]]), [[alkoholismus]], [[anorexie]] anebo [[podvýživa]].<ref name=":0" /> Rizikovou skupinou jsou i děti kojené matkami, které se stravují vegansky. Nedostatečný příjem vitamínu mohou způsobovat také některé léky narušující jeho vstřebávání.
▲== Deficit vitamínu B12 ==
▲Nedostatek kobalaminu se projevuje [[chudokrevnost]]í (''perniciózní anémie''), hubnutím, zhoršováním paměti, duševní výkonnosti, svalové koordinace, třasem a „mravenčením“ v končetinách. [[Jazyk (orgán)|Jazyk]] je nápadně červený a lesklý, jeho povrch vyhlazený (''glossitis atrofica'') z důvodu vymizení veškerých papil. Zpočátku je postižen jen hrot, později přechází do obrazu tzv. Hunterovy glossitis, která je součástí [[perniciózní anémie]]. Dalšími příznaky deficitu jsou neprospívání a neurologické příznaky. Dospělý člověk si ukládá zásoby (2–5 mg) vitaminu B12 v játrech, které pokrývají jeho potřebu na dobu 5–10 let. Proto se u veganů deficit začíná projevovat až po této době. Zásoby, které si vytvoří novorozenec ''in utero'' (přibližně 25 μg), se vyčerpají již za 3–5 měsíců.
Deficitem vitamínu B<sub>12</sub> trpí 1,5–15 % světové populace.<ref name=":0" />
== Odkazy ==
| |||