Kečup: Porovnání verzí

Po zrušení potravinářských norem počátkem 90. let [[20. století]] došlo k úpadku kvality průmyslově vyráběných kečupů. Ty začaly být šizeny [[voda|vodou]] se zahušťovadly, barvivy a ochucovadly, byly do nich přidávány náhradní levné suroviny, jako plíseň, [[jablko|jablka]] či [[mrkev obecná|mrkev]]. K částečnému zlepšení došlo až v roce [[2003]], kdy byla přijata Vyhláška č. 157/2003 Sb., která stanoví, že výrobek označený jako kečup musí obsahovat 12% refraktometrické [[plísněSušina|sušiny]], kečupy označené jako "Prima," "Speciál" nebo "Extra" musí obsahovat 30 % sušiny.<ref>http://eagri.cz/public/web/mze/legislativa/pravni-predpisy-mze/tematicky-prehled/100056199.html</ref> I poté však někteří výrobci tuto vyhlášku nedodržovali, docházelo buď k šizení nebo uvádění na trh podobných produktů, jako např. "kečupová omáčka", která nesplňuje parametry pro kečup.<ref>http://kvalitapotravin.webnode.cz/kecup/</ref><ref>http://aktualne.centrum.cz/ekonomika/nakupy/clanek.phtml?id=722651</ref><ref>http://life.ihned.cz/jidlo/c1-53663450-kde-se-dela-kecup-z-vody-ctete-zitra-v-hn-srovnani-potravin-v-cr-a-okolnich-statech</ref>