Jablečný mošt: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
Bez shrnutí editace značky: editace z mobilu editace z mobilního webu |
m Editace uživatele 2A00:1028:96D3:19BE:D83D:BB32:39CE:64B5 (diskuse) vráceny do předchozího stavu, jehož autorem je JQtt značka: rychlé vrácení zpět |
||
Řádek 1:
[[Soubor:Cider and apple juice.jpg|náhled|Vlevo: lisovaný jablečný mošt, vpravo: průmyslově vyráběná jablečná šťáva]]
'''Jablečný mošt''' (též zkráceně '''mošt''') je [[šťáva]] vznikající lisováním nebo ohříváním [[Jablko|jablečných]] stroužků. V prvním případě jsou
[[Kyseliny|Kyselost]] a [[trpkost]] moštu závisí na použitých surovinách. Při průmyslovém zpracování a zpracování v [[moštárna|moštárnách]] se šťáva zpravidla [[Pasterizace|pasterizuje]] a [[filtrování|filtruje]]. Mošt je možno vyrábět i z jiných druhů šťavnatého ovoce, například [[Hruška|hruškový]] mošt, který je sladší, nebo [[Vinný mošt|vinný]]. Zavařený mošt je možno skladovat po neomezenou dobu, i když po čase začíná [[Sedimentace|sedimentovat]].
|