{{Upravit|poznámky=článek nevhodně mísí informace a venuje se pouze kulturním formám laskavce, chybí obecná pasáž o l. jako botanickém rodu}}
Rod '''Laskavec''' (''Amaranthus sp.'' spp.) zahrnuje více než 60 druhů, kulturní formy patří mezi jednoleté rostliny. Pro produkci [[semeno|semen]] jsou nejvíce využívány druhy ''Amaranthus hypochondriacus L.'', ''Amaranthus caudatus L.'' a ''Amaranthus cruentus L.'' (Michalová, 2001). V [[Asie|Asii]] a [[Afrika|Africe]] se pěstují jako listová [[zelenina]] jiné druhy (Moudrý a Strašil, [[1996]]). Pochází ze [[Střední Amerika|Střední Ameriky]], byl pěstován [[Aztékové|Aztéky]] a [[Inkové|Inky]] již před třemi tisíciletími. Podle svého využití se řadí, stejně jako [[pohanka]], k [[pseudoobiloviny|pseudoobilovinám]] (Dostálek a kol., 2000). Laskavec patří do skupiny rostlin s [[C4 cyklus|C4 cyklem]], které mají velkou rychlost [[fotosyntéza|fotosyntézy]], ekonomičtěji využívají světelnou energii při fixaci CO<sub>2</sub>, mají sníženou [[fotorespirace|fotorespiraci]] a dosahují vysoké hodnoty fotosyntetické produkce, tedy i tvorby [[biomasa|biomasy]]. Kromě širokého potravinářského využití [[zrno|zrna]] i [[mouka|mouky]] lze laskavec uplatnit i jako [[krmivo]] pro hospodářská zvířata. Senáž je kvalitou blízká vojtěškové. Vzrůstné formy jsou využitelné jako zelené hnojení, energetické plodiny (produkce sušiny biomasy je přes 20 t/[[hektar|ha]]) i pro výrobu [[papír]]u, některé druhy zase poskytují surovinu pro produkci barviv a kosmetických přípravků (Moudrý a Strašil, 1996).
