Vypařování: Porovnání verzí

Kapaliny se vypařují při každé teplotě. [[Rychlost]] vypařování je závislá na [[tenze par|tenzi nasycených par]] a to tak, že s vyšší tenzí nasycených par se rychlost vypařování zvyšuje. Rychlost vypařování tedy roste s teplotou. Pokud tenze nasycených par nad kapalinou dosáhne takové hodnoty, která je rovna tlaku okolního prostředí, začnou se páry nad povrchem kapaliny rozpínat, čímž umožňují rychlejší tvoření nových par, neboť jim uvolňují prostor nad povrchem kapaliny. Takovéto intenzivní vypařování, které probíhá nejen na povrchu, ale také uvnitř kapaliny, se nazývá '''[[var]]'''. Jedná se o skupenskou přeměnu, která za daného tlaku probíhá při [[konstanta|konstantní]] teplotě, tzv. [[teplota varu|teplotě (bodu) varu]]. Teplota varu je závislá na tlaku okolního prostředí. Rychlost této skupenské přeměny je závislá na množství [[teplo|tepla]] přiváděného do vařící se kapaliny.