24. srpna 1300<ref name>{{Citace monografie | jméno=Jiří | příjmení=Spěváček | titul=Karel IV. Život a dílo (1316–1378)|vydavatel=Svoboda | místo= Praha | rok=1980 | jazyk = |strany=641}}</ref> se stala druhou manželkou [[Fridrich I. Míšeňský|Fridricha Pokousaného]]. Roku 1321 Fridricha ranila mrtvice, ochrnul a o dva roky později zemřel. Alžběta se stala regentkou za nezletilého syna. V lednu 1323 se na nátlak [[Ludvík IV. Bavor|Ludvíka Bavora]] zřekla plánovaného manželského spojení svého syna s českou princeznou [[Jitka Lucemburská|Jitkou]], dcerou [[Jan Lucemburský|Jana Lucemburského]]. Jitka byla z Wartburgu potupně odeslána zpět na pražský dvůr.<ref>Spěváček, str. 64</ref> Fridrich se oženil s Bavorovou dcerou [[Matylda Bavorská|Matyldou]]. Po dosažení zletilosti se Fridrich dostal s matkou do sporu, který rozsoudil Ludvík Bavor a Alžběta dostala k užívání Gothu, Jenu a Tenneberg.<ref>[http://saebi.isgv.de/biografie/Elisabeth,_Markgräfin_von_Meißen_(1286-1359) www.saebi.isgv.de]</ref> Zemřela v létě 1359 a byla pohřbena v dominikánském klášteře v Eisenachu. Její náhrobek je v současnosti v místním kostele sv. Jiří.
