Lepek: Porovnání verzí

Odebráno 10 bajtů ,  před 11 měsíci
milička habešská neboli teff naopak lepek neobsahuje, vuz en:teff nebo https://www.vitalia.cz/clanky/teff-africka-bezlepkova-obilnina/
(−zjevný nesmysl, gluten živina)
(milička habešská neboli teff naopak lepek neobsahuje, vuz en:teff nebo https://www.vitalia.cz/clanky/teff-africka-bezlepkova-obilnina/)
'''Lepek''', jinak také '''gluten''', je všeobecný název pro skupinu složitých [[Glykoproteiny|glykoproteinů]] ([[prolamin]]ů), které se vyskytují ve vetšině rostlin z rodu trávovitých ([[Lipnicovité|Poaceae]]) jako například [[pšenice]], [[ječmen]], [[žito]], [[oves]], [[teff]] a mnohé další [[obilniny]].
 
== Typy a vlastnosti ==