Lepek: Porovnání verzí

'''Lepek''', jinak také '''gluten''', je všeobecný název pro skupinu složitých a nestravitelných{{zdroj?}} [[Glykoproteiny|glykoproteinů]] ([[prolamin]]ů), které se vyskytují ve vetšině rostlin z rodu trávovitých ([[Lipnicovité|Poaceae]]) jako například [[pšenice]], [[ječmen]], [[žito]], [[oves]], [[teff]] a mnohé další [[obilniny]].