Liptovská pomazánka: Porovnání verzí

Smazaný obsah Přidaný obsah
MatSuBot (diskuse | příspěvky)
m Úprava rozcestníku za pomoci robota: Kmín - změna odkazu/ů na Kmín (koření); kosmetické úpravy
+infobox; +commonscat
Řádek 1:
{{Infobox - jídlo
[[Soubor:Liptauer.jpg|náhled|Liptovská pomazánka]]
| obrázek = Liptauer.jpg
 
| popisek = Liptovská pomazánka
}}
'''Liptovská pomazánka''' ([[slovenština|slovensky]] ''Liptovská nátierka'', [[němčina|německy]] ''Liptauer Käse'', [[maďarština|maďarsky]] ''Körözot'', v [[liptov]]ském nářečí ''Šmirkas'') je pochoutka studené kuchyně, která vznikla na [[Slovensko|Slovensku]] a rozšířila se po celé [[Střední Evropa|střední Evropě]].
 
Řádek 6 ⟶ 8:
Liptovská pomazánka se vyrábí z [[brynza|brynzy]], která se utře nebo rozmixuje s máslem, drobně nakrájenou cibulí a mletou sladkou paprikou (někdo přidává také [[Kmín (koření)|kmín]], [[hořčice|hořčici]] nebo [[pažitka|pažitku]]), konzistenci lze upravit přidáním zakysané smetany. Podává se s pečivem jako [[dip]] nebo se maže na černý chleba, popř. [[topinka|topinku]], který se obloží plátky sladkokyselých okurek, [[ředkvička|ředkvičky]], [[Rajské jablko|rajčat]], [[kapie]], sardelovými očky nebo [[kapary]]. Liptovská pomazánka také může sloužit jako výchozí surovina k přípravě [[demikát]]u.
 
== OdkazyExterní odkazy ==
{{Commonscat}}
* {{de}} [http://www.euromeal.com/de/rezepte/rezept/liptauer-aufstrich/anleitung.html Recept s fotografiemi přípravy]
* {{en}} [http://www.pitt.edu/~votruba/qsonhist/bryndza.html Dějiny brynzy a výrobků z ní]