Frittata: Porovnání verzí

Připravovat by se měla na pánvi s nepřilnavým povrchem, je možné také použít druh zese silným dnem.<ref name="Caggiano"/> Smaží se pomaleji než omeleta a to buď z obou stran a nebo jen z jedné s tím, že se poté ještě vloží na gril. Další možností je použít formu a připravovat ji v troubě. Správně hotová je z vnějšku propečená, uvnitř ale ještě částečně vlhká.<ref name="O’Donnell"/>