Bílkovina: Porovnání verzí

Přidáno 23 bajtů ,  před 4 měsíci
m
link, detaily
(Doplnění informace.)
Značky: editace z mobilu editace z mobilního webu
m (link, detaily)
'''Bílkoviny''', odborně '''proteiny''', patří mezi [[Biologická makromolekula|biopolymery]]. Jedná se o vysokomolekulární přírodní látky s [[relativní molekulová hmotnost|relativní molekulovou hmotností]] 10<sup>3</sup> až 10<sup>6</sup> složené z [[Aminokyselina|aminokyselin]].
 
Proteiny jsou podstatou všech živých [[organismus|organismů]]. Jejich základní povahu rozpoznal [[Henri Braconnot]] již v roce [[1819]] při zahřívání [[klih]]u s [[kyselina sírová|kyselinou sírovou]]. Podrobněji strukturu bílkovin popsali [[Hermann Emil Fischer]] a [[Linus Pauling]]. Zvláštní typ proteinu, tzv [[prion]], může způsobovat nemoci, kvůli tomu, že se přemnoží chybný typ (tvar) bílkoviny.
 
== Základní vlastnosti bílkovin ==