Vegetariánství: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
m typo |
→Zdravotní účinky: Upravena formulace značky: školní IP editace z mobilu editace z mobilního webu |
||
Řádek 157:
| jazyk = en
}}
</ref> Takovéto dopady má špatná vegetariánská strava zapříčiněná nízkou jednotvárnou stravou, kdy vegetariáni jí převážně pouze "přílohy" a maso nenahradí pestrou stravou. Takovéto nezodpovědné chování je způsobeno nízkou informovaností. Špatná vegetariánská strava může vést k [[Hyperhomocysteinémie|hyperhomocysteinémii]] a poruchám [[Krevní destička|krevních destiček]]; toto riziko může být kompenzováno dostatečnou konzumací vitaminu B12 a polynenasycených mastných kyselin.<ref name="noncom"/>
Akademie výživy (USA) a Asociace kanadských dietologů uvádějí, že vhodně rozvržená vegetariánská strava je ve všech fázích života člověka „zdravá, nutričně vyvážená a poskytuje zdravotní přínos v prevenci a léčbě některých chorob“.<ref>{{Citace elektronické monografie| url=http://www.eatright.org/about/content.aspx?id=8357| titul=Position of the American Dietetic Association: Vegetarian diets| datum vydání=July 2009| datum přístupu=November 18, 2012| url archivu=https://web.archive.org/web/20121113234055/http://www.eatright.org/About/Content.aspx?id=8357| datum archivace=2012-11-13| nedostupné=ano}}</ref> Rozsáhlé studie prokázaly, že úmrtnost na ischemickou chorobu srdeční byla u vegetariánských mužů o 30 % a u vegetariánských žen o 20 % nižší, než u nevegetariánů.<ref name="Key">{{Citace periodika |<!--WIRE:nepřevedeno:-->vauthors=Key TJ, Fraser GE, Thorogood M, Appleby PN, Beral V, Reeves G, Burr ML, Chang-Claude J, Frentzel-Beyme R, Kuzma JW, Mann J, McPherson K | titul = Mortality in vegetarians and nonvegetarians: detailed findings from a collaborative analysis of 5 prospective studies | periodikum = The American Journal of Clinical Nutrition | ročník = 70 | číslo = 3 Suppl | strany = 516S–524S | rok = 1999 | pmid = 10479225 | doi = 10.1079/phn19980006| url = http://www.ajcn.org/cgi/content/full/70/3/516S#T7 |<!--WIRE:doplněno:-->jazyk=anglicky}}</ref><ref>{{Citace periodika|url=http://news.bbc.co.uk/2/hi/health/4801570.stm |titul= Rejecting meat 'keeps weight low' |periodikum=BBC News|datum vydání=2006-03-14 |datum přístupu=2015-03-31|<!--WIRE:doplněno:-->jazyk=anglicky}}</ref> Vegetariánská strava znamená nižší množství [[nasycené tuky|nasycených tuků]], [[cholesterol]]u a živočišných bílkovin, a vyšší obsah sacharidů, [[vláknina|vlákniny]], [[hořčík]]u, [[draslík]]u, [[kyselina listová|kyseliny listové]] a [[antioxidant]]ů, jako je [[vitamin]] C a E, a fytochemikálií.<ref>{{Citace periodika | rok = 2003 | titul = Position of the American Dietetic Association and Dietitians of Canada: Vegetarian diets | url = http://www.vrg.org/nutrition/2003_ADA_position_paper.pdf | formát = PDF | periodikum = Journal of the American Dietetic Association | ročník = 103 | číslo = 6| strany = 748–65 | doi = 10.1053/jada.2003.50142 | pmid = 12778049 |<!--WIRE:doplněno:-->jazyk=anglicky}}</ref><ref name="pmid19321569">{{Citace periodika | autor = Fraser GE | titul = Vegetarian diets: what do we know of their effects on common chronic diseases? | periodikum = The American Journal of Clinical Nutrition | ročník = 89 | číslo = 5 | strany = 1607S–1612S | rok = 2009 | pmid = 19321569 |<!--WIRE:nepřevedeno:--> pmc = 2677008 | doi = 10.3945/ajcn.2009.26736K |<!--WIRE:doplněno:-->jazyk=anglicky}}</ref>
| |||