Thajsko: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
→Kultura: +kuchyně značka: editace z Vizuálního editoru |
|||
Řádek 329:
| datum přístupu = 2018-12-03
}}</ref>
=== Kuchyně ===
{{Podrobně|Thajská kuchyně}}
Thajská kuchyně je mezinárodně velmi úspěšná. V roce [[2017]] [[Spojené státy americké|americká]] televize [[CNN]] vydala seznam padesáti nejlepších jídel světa, který byl vydán na základě průzkumu, kterého se účastnilo 35 000 lidí. Z těchto padesáti jídel tam bylo sedm jídel z thajské kuchyně (konkrétně [[tom yam]], [[Phad thai|pad thai]], [[som tam]], [[Massaman curry|kari massaman]], zelené kari, [[smažená rýže]] po thajsku a [[mu nam tok]]).<ref>{{Citace elektronického periodika
| titul = Your pick: World's 50 best foods
| url = https://www.cnn.com/travel/article/world-best-foods-readers-choice/index.html
| periodikum = CNN Travel
| datum vydání = 2017-07-12
| datum přístupu = 2019-11-03
| jazyk = en
| jméno = Tim Cheung
| příjmení = CNN
}}</ref> Kuchyně patří k pikantním. Používá mnoho různých [[koření]], která se častěji používají v čerstvé formě než sušená. Populárními kořeními v Thajsku jsouː galangal, [[Koriandr setý|koriandr]], [[Voňatka citronová|citrónová tráva]], [[Cibule šalotka|šalotka]], [[Pepřovník černý|pepř]] a především [[Chilli paprička|chilli]]. Základem většiny jídel je rýže, slovní spojení "''jíst rýži''" má v [[Thajština|thajštině]] dokonce stejný význam jako "''jíst jídlo''". Používají se ale i nudle. V Thajsku se konzumuje i hmyz či krysy, v thajských restauracích po světě samozřejmě nikoli.<ref>{{Citace elektronické monografie
| titul = Thajská jídla: Patří mezi ně grilované krysy i smažený hmyz
| url = https://magazin.travelportal.cz/2014/09/30/thajska-jidla-krysy-hmyz/
| datum vydání = 2014-09-30
| datum přístupu = 2019-11-03
| jazyk = cs-CZ
| příjmení =
| jméno =
| vydavatel = Magazin.TravelPortal.cz
| místo =
}}</ref> Jako dochucovadlo se používají různé pasty (krevetová pasta) a [[rybí omáčka]]. Jako sladidlo se používá palmový cukr. Jako základ omáček se často užívá kokosové mléko.
=== Sport ===
| |||