Fruktóza: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
→Využití: Pouze jsem odstranil hlavní věcné chyby. Bylo by třeba celé znovu vytvořit. Jiří Hotzký |
→Zdravotní účinky: preklep značka: editace z Vizuálního editoru |
||
Řádek 70:
Prof. Robert Lustig se svými kolegy na Kalifornské Univerzitě v San Franciscu (UCSF) v roce [[2007]] v jedné ze svých přednášek<ref>{{en}} [http://www.youtube.com/watch?v=dBnniua6-oM Sugar: The Bitter Truth], přednáška prof. Roberta Lustiga</ref> shrnul negativní účinky nadměrné konzumace fruktózy, glukózo-fruktózového sirupu nebo potravin s jejím vysokým obsahem. Podle výsledků jejich práce je nadměrná konzumace těchto potravin (které v USA v současnosti převládají mezi zpracovanými/kupovanými potravinami a jídly tzv. rychlého občerstvení) v dlouhodobém důsledku zodpovědná za několik závažných zdravotních komplikací, mezi něž patří.
* růst [[obezita|obezity]] a dislipidemie – reakcí s xylulóza-penta-fosfátu s enzymem [[:en:PP2A]] (bílkovinnou fosfátázou 2), která aktivuje další uhlovodíky-vázající bílkovinu, která dále aktivuje enzymy „nova lipogenesis“ (enzymy pro tvorbu [[tuk]]ů) a koenzym Acyl-CoA, který se účastní metabolismu mastných kyselin a geneze VLDL (very low density lipids, [[lipidy]] velmi nízké hustoty), které mají větší tendenci ukládat se v tukových tkáních.
*
* fruktóza též nestimuluje přirozené vytváření [[inzulin]]u (reakcí Acyl-CoA → JNK-1 + IRS-1)
* nadměrné množství fruktózy blokuje [[Zpětná vazba#Negativní zpětná vazba|negativní zpětnou vazbu]], která dává mozku signál o dostatku energetického příjmu a tedy zastavení další konzumace (skrze [[leptin]] kombinovaný se zvýšenou tvorbu inzulinu)
| |||