Verze z 18. 12. 2018, 23:23 editovat Tonda.kalic (diskuse \| příspěvky) 736 editací →‎Název: Oprava pravopisu značky: editace z mobilu editace z mobilní aplikace editace z mobilní aplikace pro Android ← Přejít na předchozí porovnání		Verze z 1. 8. 2019, 19:35 editovat zrušit editaci Jiří Weiss (diskuse \| příspěvky) Prověření uživatelé 705 editací m Formátování značka: editace z Vizuálního editoru Přejít na další porovnání →
Řádek 5: == Název == Ve [[1940-1949\|čtyřicátých letech]] [[20. století]] se název ''Roquefort'' stal chráněným názvem, a proto tento podobný sýr musel dostat jiné jméno. Technologa, ruského (donského) [[kozáci\|kozáka]], Charitonova z mlékárny v [[Český Krumlov\|Českém Krumlově]] (později JIHOČESKÉ MLÉKÁRNY (JČM), dnes [[Madeta]]) napadla [[niva (ekologie)\|niva]], protože modrozelená barva sýru mu připomínala úrodnou louku. (Niva je i název obce sousedící s lokalitou jednoho z tradičních výrobců -– ''Mlékárnou v Otinovsi''). Tehdy zkoušel, který sýr by byl vůbec nejvhodnější pro výrobu v českokrumlovské pobočce. Zjistil, že nejvhodnější bude vyrábět sýr s modrozelenou plísní uvnitř obecně známý pod názvem rokfór, ''Roquefort''. Nivu jako zavedený název používají všichni stávající výrobci v [[Česko\|Česku]]. Pouze dvě značky, Jihočeská niva a Jihočeská zlatá niva, mají ochranné označení Evropské unie.<ref>{{Citace elektronického periodika\| příjmení = Skálová\| jméno = Veronika\| odkaz na autora = \| titul = Jihočeská niva je pod ochranou Unie. Slováci byli proti\| periodikum = aktualne.centrum.cz\| odkaz na periodikum = \| datum vydání = 2009-12-09\| datum aktualizace = \| datum přístupu = 2011-07-20\| url = http://aktualne.centrum.cz/ekonomika/nakupy/clanek.phtml?id=655339\| issn = }}</ref> Byl veden spor o užívání tohoto názvu se Slovenskem, které spor prohrálo (26:1). Tento spor a jeho výhra vlastně dokazují, že pojmenování sýru Niva/niva je známo pouze na Slovensku, díky předchozí historii ve společném státě a trhu. Ve většině státech EU není vůbec tento název znám. Řádek 48: ''[[Madeta\|MADETA a. s.]]'' (výrobní závod [[Český Krumlov]]) ''N I V A s.r.o., Dolní Přím 2'' <ref>název uveden přesně dle znění v O.R., webová prezentace viz http://www.syr-niva.cz</ref> *''Mlékárna Otinoves s. r. o. (Obec s názvem ~~"Niva"~~„Niva“ se nachází jen 1 km od sídla tradičního výrobce . Do roku 2003 byla k dozrávání sýru Niva používána jeskyně Michálka v Moravském krasu )''<ref>Jeskyně Michálka : https://www.mapy.cz/zakladni?x=16.7850494&y=49.4124251&z=13&base=ophoto&source=base&id=1717853

Niva (sýr): Porovnání verzí