Bílkovina: Porovnání verzí

[[Soubor:3D protein.jpg|náhled|upright=1.4|'''[[3D]] struktura proteinu''' je dána jeho terciární strukturou. Výsledné prostorové uspořádání proteinu je závislé na pořadí jednotlivých [[Aminokyselina|aminokyselin]] v řetězci. Různé aminokyseliny mají různé biochemické vlastnosti a tak jejich kombinace a kombinace jejich vlastností udává jak prostorové záhyby aminokyselinového řetězce, z nichž je „stvořena“ konečná podoba proteinu, tak i konečné vlastnosti proteinů]]

 

Proteiny jsou podstatou všech živých [[organismus|organismů]]. Jejich základní povahu rozpoznal [[Henri Braconnot]] již v roce [[1819]] při zahřívání [[klih]]u s [[kyselina sírová|kyselinou sírovou]]. Podrobněji strukturu bílkovin popsali [[Hermann Emil Fischer]] a [[Linus Pauling]].