Koňské maso: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
m Robot: šablona přejmenována; kosmetické úpravy |
|||
Řádek 42:
Navzdory obecným představám nejedí nikdy koňské maso [[Romové]], pro něž je tabu, ani [[Židé]], protože není [[košer]].
K jeho výraznější konzumaci docházelo během válek, kdy byl nedostatek potravin a kůň sloužil jako dopravní prostředek pro vojsko a materiál, tudíž v případě neplánovaného úmrtí či zabití, se jednalo o snadno dostupný zdroj potravy. V Česku se místy dosud prodávají uzeniny s podílem koňského masa, které pochází vesměs z dovozu, koně, zraněné nebo usmrcené např. v důsledku nehody při závodu, nelze k produkci masa použít. Naproti tomu v Japonsku se upravuje syrové koňské maso formou [[sašimi]] zvané basaši.
== Kvalita a chuť ==
Řádek 49:
== Koňské maso v kultuře ==
V některých literárních dílech se objevuje konzumace koniny jako symbol chudoby, nedostatku lepšího jídla nebo lakoty a šetření. Např. známý klukovský posměšek z knížky [[Bylo nás pět (román)|Bylo nás pět]] od [[Karel Poláček|Karla Poláčka]]: "Pan Fajst vepřovou zblajz a pak koupil koninu pro celou rodinu." V době nedostatku masa za vlády [[Antonín Novotný|prezidenta Novotného]] se zas objevoval [[slogan]] "Půl kila koniny do každé rodiny." V podobném duchu veršuje v následující ukázce [[Karel Kryl]]:
{{
to stará dělá řízky,<br />
já maluju si Lenina<br />
| |||