Hermelín (sýr): Porovnání verzí

Smazaný obsah Přidaný obsah
Verze 16877473 uživatele Klíma Adam (diskuse) zrušena-první editace, už používáme ten žargón a ještě blbě?
značka: vrácení zpět
neutralizace
Řádek 3:
 
== Historie českého hermelínu ==
O oblibě sýrů Camembert věděla po 1. světové válce tehdejší generace českých sýrařů, díky které vznikl „Přibyslavský camembert“, jeden z prvních českých měkkých sýrů s ušlechtilou bílou plísní na povrchu u nás. Vyráběl se v Hesově u Přibyslavi v mlékárenském družstvu, které je dnes známeznámé pod názvem Pribina. Protože byla značka Camembert patentově chráněná, přišel [[Inženýr|Ing.]] [[Josef Hojdar (průmyslník)|Josef Hojdar]], pozdější šéf společnosti [[Madeta]], s názvem hermelín. Jméno bylo vybráno s ohledem na podobnost jemného plísňového povrchu s královským [[Hermelín (kožešina)|hermelínovým pláštěm]] z [[Lasice hranostaj|bílých hranostajů]]. Název byl patentově přihlášen 9. února [[1946]].<ref name="lak">{{Citace elektronické monografie|příjmení=Kopáček|jméno=Jiří|titul=Camembert z Normandie a Sedlčanský Hermelín|url=http://laktoscollection.cz/view.php?nazev=camembert-z-normandie-a-sedlcansky-hermelin&cisloclanku=2007080001|vydavatel=časopis Sběratel|datum vydání=2007-08-13|datum přístupu=2017-11-01|jazyk=česky}}</ref>
 
== Vlastnosti ==