Asijská kuchyně: Porovnání verzí

jihovýchodní Asii, nicméně není tak běžné ve východoasijské kuchyni. Jídla na kari pocházející z Indie a dalších jihoasijských zemí mají obvykle [[Jogurt|jogurtovýjogurt]]ový základ, zatímco jihovýchodní a východní kari obecně používají kokosové mléko jako jejich základ.<ref name="kraft"><cite class="citation web">[http://www.kraft.com.au/CookingSchool/CookingBasics/AsianCuisine/CuisineAreasOfAsia/ "Kuchyně Oblastech Asie"]. </cite></ref>

Většina středoasijských národů má podobné typy kuchyně, a to jak navzájem tak i se podobají i kuchyním sousedních oblastí -  západní a východní Asie, zejména [[Mongolsko|mongolské]]. Jídlo známé jako "plov", nebo "oš", například, je rozšířená varianta [[Pilaf|pilafupilaf]]u. Nicméně mnoho ze zmíněných zemí používá jako nejčastější maso [[Koňské maso|koninu]] a [[Skopové maso|skopové]], podobně jako maso hovězí. To je díky k [[Mongolská kuchyně|mongolské kuchyni]]. V [[Kazachstán]]u a [[Kyrgyzstán]]u se kuchyně vyvinula tak, aby vyhovovala potřebám [[nomádského]] životního stylu.

Střední Asie je také známá díky faktu, že je kolébkou [[Jogurt|jogurtujogurt]]u. Ten je podobně jako kumis, to je rozšířený mezi turkickými národy.