Tatranky: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
značka: editace z Vizuálního editoru |
stránka tvrdila, že Sedita vyrába Tatranky. To je nepravda značka: editace z Vizuálního editoru |
||
Řádek 9:
V roce [[1960]] vznikla verze, která měla čokoládovou polevu po celé ploše oplatky, ale vzhledem k vyšší potřebě čokolády bylo od její výroby upuštěno. Začala se opět vyrábět až po roce 1989, a to pod názvem ''čokotatranky''. Tatranky vyráběl státní podnik Čokoládovny, který vznikl v roce [[1947]] zestátněním firmy [[Theodor Fiedor]] a sloučením s dalšími firmami, nyní [[Opavia]]. Vyrábějí se však i na [[Slovensko|Slovensku]].
V ČR se v prodejní síti nacházejí Tatranky především od výrobců Opavia a HORALKY od [[Pečivárně Sereď]] (Sedita). Složení Tatranek prodělalo od revoluce značný vývoj – pro zlevnění výroby klesl podíl náplně (oříšků, arašídů apod.) Snížil se váhový podíl čokoládové polevy, která je na obvodu sušenky. Došlo k velkému navýšení procentuálního podílu [[Tuky|rostlinných tuků]] - dříve se používaly ztužené tuky různého původu – nyní hlavně rostlinné tuky na bázi palmového a řepkového oleje. Dále se navýšil procentuální podíl vody a cukru.
Výrobci se od sebe hodně liší technologií výroby – Opavia vyrábí Tatranky a Horalky s vyšším podílem cukru a rostlinných tuků na bázi levného palmového oleje. Dále arašídové Tatranky už vyrábí bez arašídů-v rámci "optimalizace produktového portfolia" - pouze s umělou příchutí.<ref>[https://www.stream.cz/adost/10004783-arasidove-tatranky-bez-arasidu Arašídové tatranky bez arašídů], [[Stream.cz]], 26. 1. 2015</ref> Dříve podíl arašídů tvořil až 10% z váhy výrobku.
| |||