Stir-fry: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
oprava refu Porter: ppryž url (je pro odkaz na text knihy, nikoliv na bibliografické údaje); + stránka = u knih VŽDY uvádíme stránku na které je daná informace |
ještě oprava záměny jména a příjmení u téhož refu |
||
Řádek 4:
Někteří odborníci se domívají že smažení ve woku se mohlo praktikovat už v [[Dynastie Chan|Dynastii Chan]] (206 př. n. l až 220 n. l), v minulosti se ovšem používalo pro sušení zrn a nikoliv pro vaření. Své dnešní podoby dostal wok až v [[Říše Ming|říši Ming]] (1368–1644), kdy jeho tvar dovoloval rychlé zpracování jídel v horkém oleji.<ref>{{Citace monografie
| příjmení =
| jméno =
| titul = Chinese history : a new manual
| vydání = 2nd rev. ed
| |||