Vegetariánství: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
m -duplicitní parametr |
→Životní prostředí a stravování: +tabulka emise CO2 u různých typů stravy (dle něm. Wiki a orig. článku z Velké Británie) |
||
Řádek 359:
== Životní prostředí a stravování ==
{{Podrobně|Dopad produkce masa na životní prostředí}}
{| class="wikitable floatright"
|+ Produkce emisí [[skleníkové plyny|skleníkových plynů]] pro různé typy výživy ve Spojeném království<ref>{{Citace periodika
| příjmení = Scarborough
| jméno = Peter
| příjmení2 = Appleby
| jméno2 = Paul N.
| příjmení3 = Mizdrak
| jméno3 = Anja
| titul = Dietary greenhouse gas emissions of meat-eaters, fish-eaters, vegetarians and vegans in the UK
| periodikum = Climatic Change
| datum = 2014-06-11
| ročník = 125
| číslo = 2
| strany = 179–192
| issn = 0165-0009
| pmid = 25834298
| doi = 10.1007/s10584-014-1169-1
| jazyk = en
| url = https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs10584-014-1169-1
| datum přístupu = 2018-11-12
}}</ref>
|-
! Skupina !! Emise na den<br />[kg CO<sub>2</sub>-ekvivalent]
|-
| vysocí spotřebitelé masa (≥ 100 g/d)
|style="text-align:center"| 7,2
|-
| střední spotřebitelé masa (50–99 g/d)
|style="text-align:center"| 5,6
|-
| spotřebitelé málo masa (< 50 g/d)
| style="text-align:center" | 4,7
|-
| jedlíci ryb
|style="text-align:center"| 3,9
|-
| vegetariáni
|style="text-align:center"| 3,8
|-
| vegani
|style="text-align:center"| 2,9
|}
Vegetariánství životního prostředí (environmentální vegetariánství) vychází z obavy, že výroba masa a živočišných produktů pro masovou spotřebu, zejména prostřednictvím [[Velkochov|velkochovů]], je z hlediska [[Environmentalismus|ochrany životního prostředí]] [[Trvale udržitelný rozvoj|neudržitelná]]. Podle iniciativy Organizace spojených národů z roku 2006 je živočišná výroba jedním z největších přispěvatelů ke zhoršování stavu životního prostředí na celém světě a moderní postupy chovu zvířat na potraviny přispívají v „masovém měřítku“ ke znečišťování vzduchu a vody, znehodnocování půdy, změně klimatu a ztrátě biodiverzity. Iniciativa došla k závěru, že „sektor živočišné výroby se jeví jako jeden ze dvou nebo ze tří nejvýznamnějších přispěvatelů k nejvážnějším problémům životního prostředí na všech úrovních, od místní až po globální.“ <ref>{{Citace elektronické monografie|url=http://www.fao.org/docrep/010/a0701e/a0701e00.HTM |titul=Livestock's Long Shadow – Environmental issues and options |vydavatel=Fao.org |datum přístupu=August 9, 2009}}</ref>
| |||