Asijská kuchyně: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
mBez shrnutí editace značka: editace z Vizuálního editoru |
Robot: Opravuji 3 zdrojů and označuji 0 zdrojů jako nefunkční #IABot (v2.0beta8) |
||
Řádek 4:
K ingrediencím, jež jsou společné mnoha kulturám ve východní a jihovýchodní části kontinentu, patří [[rýže]], [[Zázvor lékařský|zázvor]], [[česnek]], [[sezam]]ová semínka, [[chilli papričky]], sušená cibule, [[sója]] a [[tofu]]. Běžnými metodami vaření jsou smažení, vaření v páře a [[fritování]].
Zatímco rýže je společná většině asijských kuchyní, v různých oblastech jsou oblíbené její různé odrůdy . [[Basmati|Basmati rýže]] je populární na subkontinentu, [[jasmínová rýže]] se často nalézá po celém jihovýchodu, zatímco dlouhozrnná rýže je oblíbená v Číně a krátké obilí v Japonsku a [[Korea|Koreji]].<ref name="quaker"><cite class="citation web">[https://web.archive.org/web/20070604051405/http://www.ricearoni.com
[[Kari]] je běžným jídlem v jižní, západní a
Řádek 35:
Zápaoasijská kuchyně je kuchyně na Středním Východě, kromě Egypta.
Blízkovýchodní kuchyně je kuchyní různých zemí a národů na [[Střední východ|Blízkém Východě]]. Kuchyně tohoto regionu je rozmanitá a zároveň má určitý stupeň homogenity.<ref name="globalgourmet">
Základ středovýchodní stravy tvoří obiloviny, a to jak v minulosti tak dnes. [[Pšenice]] a [[rýže]] jsou hlavní a preferované zdroje základních potravin. [[Ječmen setý|Ječmen]] je v oblasti také často používán, a [[Kukuřice setá|kukuřice]] se stala v některých oblastech stejně běžnou. Chléb je univerzální součástí a jí se v té či oné podobě ve všech třídách a skupinách prakticky s každým jídlem.
| |||