Přepuštěné máslo: Porovnání verzí

'''Přepuštěné máslo''' (někdy '''přečištěné máslo'''){{Fakt/dne|20180419203736|}} je bezvodý [[Tuky|tuk]] získaný z [[Máslo|másla]]. Jedná se o tradiční úpravu másla, kterou používala i česká autorka kuchařek [[Magdalena Dobromila Rettigová|M. D. Rettigová]] (u ní „přepouštěné máslo“).

Jednou z nejznámějších{{Fakt/dne|20180419203915|}} forem je tradiční jihoasijská forma [[ghí]], vyráběna z bizoního či [[Kravské mléko|kravského mléka]].