Wikipedie

Přepuštěné máslo: Porovnání verzí

Článek Diskuse

Přepuštěné máslo (editovat)

Verze z 20. 4. 2018, 00:23

Odebráno 56 bajtů ,  před 4 lety
-požadavky na zdroj -> viz diskuse
(a další fakt - ani ghí jsem neslyšel)
(-požadavky na zdroj -> viz diskuse)
[[Soubor:Butterschmalz-2.jpg|náhled|Čerstvě vyrobené přepuštěné máslo, ještě tekuté]]
[[Soubor:Butterschmalz-3.jpg|náhled|Přepuštěné máslo při pokojové teplotě]]
'''Přepuštěné máslo''' (někdy '''přečištěné máslo'''){{Fakt/dne|20180419203736|}} je bezvodý [[Tuky|tuk]] získaný z [[Máslo|másla]]. Jedná se o tradiční úpravu másla, kterou používala i česká autorka kuchařek [[Magdalena Dobromila Rettigová|M. D. Rettigová]] (u ní „přepouštěné máslo“).
 
Jednou z nejznámějších{{Fakt/dne|20180419203915|}} forem je tradiční jihoasijská forma [[ghí]], vyráběna z bizoního či [[Kravské mléko|kravského mléka]].
 
== Výroba a použití ==
Citováno z „https://cs.wikipedia.org/wiki/Speciální:Mobilní_rozdíl/16028233“