[[Soubor:Almonds02.jpg|náhled|Mandle v hnědé slupce.]]
'''Mandle''' je název pro jádro pecky [[Plod (botanika)|plodu]] [[Mandloňmandloň obecná|mandlovníku]], druh plodů podobných ořechům rostoucích v [[Subtropysubtropický podnebný pás|subtropech]], je příbuzná s meruňkami a broskvoněmi. Na místo původního výskytu divokých mandloní se názory rozcházejí (mohlo to být i více lokalit). Někteří uvádejí střední Asii, Persii a Čínu, jiní malou Asii a severní Afriku a jak je vidět z citátu knihy níže, tak se již ve starověku vyskytovaly i v Řecku. Nejčastěji se mandle konzumují jako [[Pochutina|pochutiny]] k vínu, ale i jako součást složitějších jídel (saláty, vánoční pečivo atp.). Jedí se buď s hnědou slupkou, loupané nebo rozemleté.
