Šalvěj: Porovnání verzí

Smazaný obsah Přidaný obsah
použití
etymologie, doplnění
Řádek 17:
 
== Názvosloví a systematika ==
Jméno rodu ''Salvia'' bylo publikováno v roce [[1753]] v [[Carl Linné|Linného]] ''Species Plantarum''. Pochází z latinského slova ''salvare'', což znamená léčit. Upozorňuje na léčivou moc šalvěje, která byla známa již veod středověkustarověku.Tento základ přešel i do českého výrazu ''šalvěj,'' a to prostřednictvím staroněmecké''ho Salveie,'' resp''. Salbeie.''<ref>{{Citace monografie
| příjmení = Holub
| jméno = Josef
| příjmení2 = Lyer
| jméno2 = Stanislav
| titul = Stručný etymologický slovník jazyka českého
| vydání =
| vydavatel = SPN
| místo = Praha
| rok = 1968
| počet stran =
| strany = 464
| isbn = 14-268-78
}}</ref>
 
=== Systematické zařazení ===
Řádek 102 ⟶ 115:
=== Gastronomie ===
[[Soubor:Chia Pudding.PNG|vlevo|náhled|Pudink z chia semínek]]
Nejužívanější šalvějí je pravděpodobně [[šalvěj lékařská]], známá jako léčivka a koření již od starověku. Její listy se využívají při vaření jako koření, především v rámci středomořské kuchyně do omáček, ke grilovaným masům a rybám. Užívá se též jako dochucovadlo do sýrů, bylinkových másel nebo větrových bonbónů. [[Šalvěj hispánská|Šalvěj španělská]] produkuje jedlá semena zvaná ''chia'', která mají vysoký obsah [[Bílkovina|bílkovin]], [[Vápník|vápníku]], omega-3 mastných kyselin a α-linolenových kyselin (ALA).
 
=== Léčitelství ===
Léčivé druhy šalvějí (šalvěj lékařská, muškátová aj.) mají antiseptické účinky, jsou tedy užívány např. na bolesti v krku a různé záněty v podobě bylinného [[čaj]]e nebo jako kloktadlo. Působí též jako [[karminativum]] proti špatnému zažívání, bolestem žaludku a břicha, proti nadměrné plynatosti, střevům dodává úlevu od bolesti (například po [[Antibiotikum|antibiotické terapii]]). Šalvěj má antioxidační, protikřečové a protimikrobiální účinky; užívá se tedy i proti nadměrnému pocení, k čištění zubů a osvěžení dechu. Účinná je při hormonálních a klimakterických obtížích, pomáhá při nervovém vypětí a [[Deprese|depresích]]. Šalvěj muškátová (''Salvia sclarea'') se používá též při ošetřování kůže a je zdrojem tzv. [[Muškátový olej|muškátového oleje]]. Listy šalvěje ladné (''Salvia elegans'') silně voní po ananasu a používají se na ochucování dezertů a aromatizaci [[Vermut|vermutů]], dezertních a sladkých vín. Jako bylinný všelék je v Mexiku užívána ''Salvia azurea''. Z listů šalvěje levandulolisté (''Salvia lavandulifolia'') se připravuje povzbuzující odvar.<ref name=":1" /><ref>{{Citace monografie
| příjmení = Clevely
| jméno = Andi
Řádek 118 ⟶ 131:
| strany = 111-112
| isbn = 80-7237-501-6
}}</ref>
 
Esenciálních olejů mnoha druhů se využívá v [[Aromaterapie|aromaterapii]] a [[Kosmetika|kosmetice]].<ref>{{Citace elektronického periodika
| titul = BOTANY.cz » SALVIA SCLAREA L. – šalvěj muškátová / šalvia muškátová
| periodikum = botany.cz
| url = http://botany.cz/cs/salvia-sclarea/
| datum přístupu = 2018-01-15
}}</ref>
 
Řádek 126 ⟶ 146:
| url = http://botany.cz/cs/salvia-nemorosa/
| datum přístupu = 2018-01-07
}}</ref> Některé druhy a odrůdy jsou pro atraktivní vzhled listů a květů používány k okrasným účelům v mnoha kultivarech (např. s [[Variegace|panašovanými]] listy).
 
== Vybrané druhy ==
Řádek 140 ⟶ 160:
| url = http://botany.cz/cs/salvia-austriaca/
| datum přístupu = 2018-01-07
}}</ref>
* [[Šalvěj etiopská]] (''Salvia aethiopis'') - na jižní Moravě nejsevernější hranice rozšíření, v české flóře v kategorii kriticky ohrožených druhů C1t<ref>{{Citace elektronického periodika
| titul = BOTANY.cz » SALVIA AETHIOPIS L. – šalvěj etiopská / šalvia etiopská
| periodikum = botany.cz
| url = http://botany.cz/cs/salvia-aethiopis/
| datum přístupu = 2018-01-15
}}</ref>
<gallery>
Řádek 147 ⟶ 173:
Soubor:Salvia glutinosa PID1167-2.jpg|Šalvěj lepkavá
Soubor:Salvia austriaca.jpg|Šalvěj rakouská
Soubor:Salvia aethiopis-1.jpg|Šalvěj etiopská
</gallery>
 
Řádek 162 ⟶ 189:
* [[Salvia splendens|''Salvia splendens'']] neboli šalvěj šarlatová je populární na okrasné podestýlky nebo jako hrnková rostlina
* ''[[Salvia sclarea]]'' - šalvěj muškátová
* ''[[Salvia columbariae]]'' (- šalvěj kalifornská)
== Galerie ==
<gallery>