SPočátky objevemhistorie čokolády najdeme v oblasti [[čokoládaStřední Amerika|Střední Ameriky]]. Fermentované nápoje vyrobené z [[Čokoláda|čokolády]] však existovaly již okolo roku 1900 př. n. l. [[Aztécká říše|Aztékové]] věřili, že [[Kakao|kakaové boby]] jsou darem od boha moudrosti, [[Quetzalcoatl|Quetzalcoatla]]. Boby měly tenkrát takovou hodnotu, že se používaly jako nápojeforma kplatidla. pitíPro Evropu objevili čokoládu jako přišlinápoj Španělé, ač jim nejdříve nechutnala, ale později ji používali k uhašení žízně. Pití sladké čokolády našlo úspěch na španělských dvorech, přešlo do Francie a později do celé Evropy.
