V roce 2013 se přesunul do [[Mountfield HK|Mountfieldu HK]] z Hradce Králové, který získal extraligovou licenci od Českých Budějovic. Krátce po svém přichodupřesunu si s klubem zahrál na turnaji [[European Trophy 2013]] v severní divizi, kde Hradec skončil v konfronataci s týmy [[Luleå HF]] ([[Švédsko]]), [[EC Red Bull Salzburg]] ([[Rakousko]]), [[HC Škoda Plzeň]], [[HC Kometa Brno]], [[Kärpät Oulu]] ([[Finsko]]), [[Hamburg Freezers]] a [[Eisbären Berlín]] (oba [[Německo]]) na osmém nepostupovém místě. V březu 2016 podepsal s vedením mužstva nový dvouletý kontrakt.<ref name=mhk-prodlsml>[http://www.mountfieldhk.cz/clanek.asp?id=Dalsi-opora-pokracuje-v-Hradci-Mountfieldu-HK-se-upsal-Jiri-Simanek-6356 Další opora pokračuje v Hradci! Mountfieldu HK se upsal Jiří Šimánek], mountfieldhk.cz, 16. 3. 2016</ref> S Hradcem se představil na konci roku 2016 na přestižním [[Spenglerův pohár 2016|Spenglerově poháru]], kde byl klub nalosován do Torrianiho skupiny společně s celky [[HC Lugano]] ([[Švýcarsko]]) a [[Avtomobilist Jekatěrinburg]] ([[Rusko]]) a skončil v základní skupině na druhém místě. Ve čtvrtfinále poté vypadl po prohře 1:5 nad evropským výběrem Kanady. S týmem v ročníku 2016/17 poprvé v jeho historii postoupil v nejvyšší soutěži do semifinále play-off, kde bylo mužstvo vyřazeno pozdějším mistrem Kometou Brno v poměru 2:4 na zápasy, ale Šimánek společně se spoluhráči a trenéry získal bronzovou medaili.<ref name=mhk-1617>[http://www.mountfieldhk.cz/clanek.asp?id=TOP-5-udalosti-uplynule-sezony-V-cem-je-rocnik-2016-17-nezapomenutelny-7382 TOP 5 událostí uplynulé sezóny. V čem je ročník 2016/17 nezapomenutelný?], mountfieldhk.cz, citováno 14. 5. 2017</ref>
