Bosna a Hercegovina: Porovnání verzí

Kuchyně Bosny a Hercegoviny je rozkročena mezi [[Západní kultura|západními]] a východními vlivy. Kuchyně je blízko příbuzná [[turecká kuchyně|turecké kuchyni]], kuchyni středního Východu a dalším středomořským kuchyním. Díky vlivů [[Rakousko-Uhersko|Rakouska-Uherska]] je tu nicméně také mnoho kulinářských vlivů ze [[Střední Evropa|střední Evropy]]. Používá mnoho [[koření]], ale obvykle v mírném množství. Typické suroviny jsou [[Rajče jedlé|rajčata]], [[Lilek brambor|brambory]], [[Cibule kuchyňská|cibule]], [[Česnek kuchyňský|česnek]], paprika, [[Okurka setá|okurka]], [[Mrkev obecná|mrkev]], [[Hlávkové zelí|zelí]], houby, [[špenát]], [[cuketa]], sušené a čerstvé fazole, [[Slivoň švestka|švestky]], mléko, paprika a zakysaná smetana nazývaná pavlaka a kajmak. Mezi typické pokrmy z masa patří především hovězí a jehněčí. Místními specialitami jsou [[čevabčiči]], [[burek]], dolma, sarma, [[pilaf]], [[guláš]], [[ajvar]] a celá řada východních sladkostí. Nejlepší místní vína pocházejí z [[Hercegovina|Hercegoviny]], kde je klima vhodné pro pěstování vinné révy. Naopak v [[Bosna (historická země)|Bosně]] se vyrábí švestková nebo jablečná pálenka, rakija.