Kurkuma: Porovnání verzí

Smazaný obsah Přidaný obsah
ozdrojovanie
ozdrojovanie
Řádek 4:
'''Kurkuma''' neboli '''indický šafrán''' je [[koření]] ze sušeného mletého [[oddenek|oddenku]] [[Kurkumovník dlouhý|kurkumovníku dlouhého]] (''Curcuma longa''), žluté barvy. Původ je v jižní Asii, největším producentem je Indie. Obsahuje asi 5 % éterického oleje (hlavní složky [[sabinen]], [[felandren]] a žluté barvivo [[kurkumin]]).
Používá se v [[kari]] koření. Někdy se výtažky z kurkumovníku (''Curcuma longa'') používají i jako lék proti rakovině.{{Fakt/dne|20170205123406|}}
Tato asijská užitková rostlina z čeledi zázvorníkovitých má vynikající protizánětlivé účinky{{Fakt<ref>https:/dne|20170205123406|}}/www.hindawi.com/journals/aps/2013/805756/</ref> a je prokazatelně antioxidantem<ref>https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3195121/</ref>.
 
V lékárnách jsou běžně v nabídce též kloubní preparáty obsahující kurkumin.{{Fakt/dne|20170225190114|}}