Kurkuma: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
ozdrojovanie |
ozdrojovanie |
||
Řádek 4:
'''Kurkuma''' neboli '''indický šafrán''' je [[koření]] ze sušeného mletého [[oddenek|oddenku]] [[Kurkumovník dlouhý|kurkumovníku dlouhého]] (''Curcuma longa''), žluté barvy. Původ je v jižní Asii, největším producentem je Indie. Obsahuje asi 5 % éterického oleje (hlavní složky [[sabinen]], [[felandren]] a žluté barvivo [[kurkumin]]).
Používá se v [[kari]] koření. Někdy se výtažky z kurkumovníku (''Curcuma longa'') používají i jako lék proti rakovině.{{Fakt/dne|20170205123406|}}
Tato asijská užitková rostlina z čeledi zázvorníkovitých má vynikající protizánětlivé účinky
V lékárnách jsou běžně v nabídce též kloubní preparáty obsahující kurkumin.{{Fakt/dne|20170225190114|}}
|