Barbajuan: Porovnání verzí

'''Barbajuan''' (zvaný též barbagiuan) je [[předkrm]], tradičně se dělá na východní části [[Francouzská riviéra|francouzské riviéry]], v [[Monako|Monaku]] a severní [[Itálie|Itálii]]. Jedná se o [[Smažení|smaženou]] taštičku plněnou [[Sýr|sýrem]], [[Špenát|špenátem]] nebo [[Mangold|mangoldem]] a případně dalším ingrediencemi, mezi které patří [[Cibule kuchyňská|cibule]], [[pórek]] a [[Bílek|bílky]]. Pochází z [[Kuchyně Monaka|tradiční kuchyně Monaka]], kde se jí na národní den (19.listopadu). '''Barbajuan''' znamená v [[LigurštinaMonégasque|ligurštinědialektu Monégasque]] ''Strýc Jan''.