Tuky ve výživě člověka: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
m →Důležité: přímý odkaz |
m →Důležité: Dle žopp, replaced: sádlo → sádlo za použití AWB |
||
Řádek 15:
==Důležité==
[[Nasycené mastné kyseliny]] se nalézají zejména v tucích živočišného původu (př. [[máslo]], [[
Délka uhlíkové řetězce u mastných kyselin hraje roli v rychlosti resorpce. Mastné kyseliny s krátkým a středním řetězcem se rychleji vstřebávají, protože vstupují přímo portální krví do jater. Naopak mastné kyseliny s dlouhým řetězcem se vstřebávají lymfatickými cévami do krve a pak do jater, trvá to déle. <ref name ="znění">KLIMEŠOVÁ & STELZER. ''Fyziologie výživy.'' Olomouc: Univerzita Palackého v Olomouci, 2013.</ref>
|