Melasa: Porovnání verzí

'''Melasa''' je zbytek po vycukernění [[cukrová řepa|cukrové řepy]] či [[Cukrová třtina|cukrové třtiny]]; užívá se v [[likérnictví]], na výrobu [[ethanol|lih]]u, [[kyselina citronová|kyseliny citrónové]], [[Kvasinky#Význam a využití|droždí]], k dalšímu vycukernění nebo na zkrmení, ale také jako zdroj [[uhlík]]u v [[pěstebné prostředí|pěstebných prostředích]]. Obsahuje asi 50 % cukru, který však již není schopen pro velký obsah příměsí vy[[krystalizace|krystalizovat]]. Je velmi mazlavá a lepkavá.

 

 

== Externí odkazy ==

 

{{Portály|Gastronomie}}