Mlynářka (odrůda révy vinné): Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
m Přidání šablony Commonscat dle ŽOPP z 28. 7. 2016 |
m odlinkováno synonymum 2x, opakované odkazy |
||
Řádek 1:
[[Soubor:Pinot Meunier.jpg|thumb|Pinot Meunier, Champagne, Francie]]
'''Mlynářka''' (mezinárodně používaný název ''Pinot Meunier'') je starobylá, středně pozdní [[Vinný mošt|moštová]] odrůda [[Réva vinná|révy vinné]] (''Vitis vinifera''), pravděpodobně mutace odrůdy ''[[Rulandské modré]]'' (''
== Popis ==
Řádek 45:
V katalogu odrůd VIVC jsou dále uvedeny ještě moštové odrůdy ''[[Meunier Court Maille]]'' a ''[[Meunier Téte de Negre]]'' s udáním místa původu Francie, jedná se snad o starší mutace odrůdy, které náleží spíše do její synonymiky.
Název ''Meunier Blanc'' je synonymem odrůdy ''
Odrůdu ''[[Wrotham Pinot]]'' [rootum pinó] řadí katalog VIVC do synonymiky odrůdy ''Mlynářka''. Byla nalezena v 50. letech 20. století u obce Wrotham v hrabství [[Kent]] na jihovýchodě Anglie. Stáří keře bylo odhadováno na 200 let. Odrůda je vzhledem podobná odrůdě ''Mlynářka'', je odolnější vůči houbovým chorobám, dozrává o dva týdny dříve a dosahuje vyšší [[Moštoměr|cukernatosti]] moštu. Geneticky je identická s odrůdou ''[[Rulandské modré]]'', stejně jako další mutace této odrůdy, m.j. i ''Mlynářka''.<ref>[http://richardgrantwine.com/wrotham-story.html] The Story Behind Wrotham Pinot, Richard Grant Wine</ref>
Řádek 65:
V oblasti [[Champagne]] slouží odrůda hlavně k výrobě tradičních sektů (tvoří zde až 30 % osazené plochy vinic). Lisováním celých hroznů bez předchozí macerace se získávají bílé mošty. Mladá bílá vína se scelují s víny dalších dvou odrůd, ''[[Rulandské modré]]'' a ''[[Chardonnay]]'', a připravuje se tak cuvée pro druhotné kvašení na lahvích.
Odrůdová červená vína nejsou tak plná jako ''
V Německu, v oblasti [[Württembersko]], tvoří ''Mlynářka'' součástí růžových vín, pojmenovaných „Schillerwein“.
| |||