'''Karotenoidy''' jsou barviva [[rostliny|rostlin]], [[houby|hub]], [[řasy|řas]], [[mikroorganismus|mikroorganismů]] a [[živočichové|živočichů]]; jde o [[lipofilicitalipofilie|lipofilní]] [[organická látka|organické látky]] ze skupiny [[tetraterpeny|tetraterpenoidů]]. Za svoji barevnost vděčí řetězci konjugovaných dvojných vazeb. Dělí se na dvě základní skupiny: [[karoteny]] (červené barvivo) a kyslíkaté sloučeniny ([[alkoholy]], [[ketony]] apod.) odvozené od karotenů, které se nazývají [[xanthofyly]] (žluté barvivo). V rostlinách se vyskytují v [[Chromoplast|chromoplastech]], což jsou plastidy, ve kterých neprobíhá [[fotosyntéza]], nebo jsou vázané na vnitřní obalovou membránu [[Chloroplast|chloroplastů]] a na membrány [[Thylakoid|thylakoidů]], kde chrání fotosyntetický aparát před poškozením. Mají výrazné [[antioxidant|antioxidační]] účinky.
