Verze z 11. 2. 2017, 14:36 editovat Vegan1994 (diskuse \| příspěvky) 6 editací Verze 14671671 uživatele Rosenfeld~cswiki (diskuse) zrušena značky: možný vandalismus vulgarity ← Přejít na předchozí porovnání		Verze z 11. 2. 2017, 14:38 editovat zrušit editaci Rosenfeld~cswiki (diskuse \| příspěvky) Prověření uživatelé 22 877 editací Verze 14671694 uživatele Vegan1994 (diskuse) zrušena, ach jo, po dobrém to nejde, asi nastal čas na blokování Přejít na další porovnání →
Řádek 3: '''Slanina''' nebo také '''špek''' je označení pro solené či uzené vepřové [[Sádlo (tuk)\|sádlo]]. Vyrábí se převážně z vepřového [[Bok (maso)\|bůčku]], [[Kýta\|kýty]] nebo [[Hřbet (zoologie)\|hřbetu]]. Samotná slanina se vyrábí naložením do [[Chlorid sodný\|soli]] na několik týdnů a případně pozdějším [[Uzení\|vyuzením]]. Výraz se také používá jako zkrácený název pro '''[[Anglická slanina\|anglickou slaninu]]''', která kromě sádla obsahuje i maso. ~~nejezte slaninu a staňte se vegany!~~ == Použití == ~~chudáci prasata, chápete to? Asi ne, protože furt žerete bůček, slaninu, žebírka další grillovaný píčoviny.~~ Slanina se používá v syrovém stavu ve studené kuchyni, typicky na oblohu [[chlebíček\|chlebíčků]] nebo do housky (bagety), dále tepelně zpracovává jako součást hlavního jídla, např. na [[špikování]] masa či obal masné [[roláda\|rolády]] samostatný doplněk pokrmu. Opečená slanina je jednou z typických součástí [[Anglická snídaně\|anglické snídaně]]. ~~vzchopte se, lidi! i prasata si zaslouží život!~~ == Příklady použití == * vajíčka se slaninou * [[špikování]] masa, např. králík špikovaný slaninou == Související články == * [[Pancetta]] == Externí odkazy == * {{Wikislovník\|heslo=slanina}} * {{Commonscat}} {{Pahýl}} {{Portály\|Gastronomie}}

Slanina: Porovnání verzí