Slivovice: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
umístění textu |
→Výrobci: Historie a výrobci |
||
Řádek 25:
Zralá slivovice v průmyslové výrobě je slivovice, která dlouhodobým zráním (stařením) v dubových sudech získala zlatou barvu a chuť podobající se koňaku. Někteří výrobci ovšem dobarvují svoje destiláty uměle ([[kulér]]em – např. karamelizovaným cukrem, barvivem nebo sušenou švestkou).{{Doplňte zdroj}} Nemá ale kvalitu slivovice vyráběné domácím pálením.
==
V [[Bulharsko|Bulharsku]] je pálení v klášterech doloženo od 14. století. Bulharské slivové [[rakije]] mají zlatavou barvu.<ref>http://www.slivovice.cz/vesvete.html - Slivovice ve světě</ref>▼
[[Valašské právo]] pak vedlo k dosídlení oblastí jako je Valašsko na Moravě osadníky z [[Balkán]]u.
V oblasti okolo města [[Vizovice]] je pálení slivovice doloženo od 17. století (nikoli už roku 1585).<ref>http://www.barlife.cz/files/r-jelinek-kralovstvi-slivovice-2014-blok-plohy-nhled-final.pdf - MARCEL SLADKOWSKI: KRÁLOVSTVÍ
SLIVOVICE, Osudy palírníků a palíren ve Vizovicích</ref> Mezi tradiční výrobce pak patří [[Rudolf Jelínek]], jehož výrobky se staly světově proslulé.
Lidé na Valašsku tradičně nechávají zkvasit svou úrodu doma v sudech a poté odvezou sudy do [[pálenice]], kde dojde k přeměně na skupenství kapalné, a výsledný produkt si odvážejí v demižonech domů. Pálenice se na Valašsku a Luhačovickém zálesí nacházejí v každé větší vesnici nebo poblíž každého většího města.{{Doplňte zdroj}}
▲V [[Bulharsko|Bulharsku]] je pálení v klášterech doloženo od 14. století. Bulharské slivové [[rakije]] mají zlatavou barvu.<ref>http://www.slivovice.cz/vesvete.html - Slivovice ve světě</ref>
== Reference ==
| |||