Arašídové máslo: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
m značka: editace z Vizuálního editoru |
doplnění historie, včetně zdroje; přepracování úvodu |
||
Řádek 1:
[[Soubor:PeanutButter.jpg|thumb|Burákové máslo ve sklenici]]
'''
V závislosti na tom, jak najemno jsou arašídy nasekané, rozlišujeme dva druhy arašídového másla - "jemné" (smooth) nebo "s křupavými kousky" (crunchy).
== Využití ==▼
[[Máslo]] se používá na [[chléb]] ([[sendvič]]e), maže se na [[Topinka|topinky]], na [[ovoce]]. Používá se také s [[želé]] a nebo se mísí s [[Marmeláda|marmeládou]]. Je velice tučné. Arašídové máslo je součástí mnoha amerických receptů.▼
== Historie ==
První použití arašídové pasty bylo zaznamenáno mezi [[Aztékové|Aztéky]] v 1. století jako lék proti bolesti zubů. Tato pasta se však běžně nekonzumovala.<ref name="huf">{{Citace elektronické monografie | titul = The History of Peanut Butter| vydavatel = The Huffington Post| url = http://www.huffingtonpost.com/2012/01/22/peanut-butter-history_n_1222585.html}}</ref>
V roce 1895 si nechal patentovat Dr. John Harvey Kellogg proces výroby arašídového másla, které pak bylo propagováno jako zdravá náhrada proteinů pro pacienty bez zubů.<ref name="huf" />
V roce 1922 zlepšil proces výroby jemného arašídového másla (do podoby hladké pasty) s pomocí užití hydrogelového oleje chemik Joseph Rosefield. První jemné arašídové máslo na základě tohoto zlepšení bylo vyráběno v roce 1928 pod jménem Peter Pan. Od roku 1932 se začalo vyrábět arašídové máslo Skippy, vyráběné dosud.<ref name="huf" />
▲== Využití ==
▲[[Máslo]] se používá na [[chléb]] ([[sendvič]]e), maže se na [[Topinka|topinky]], na [[ovoce]]. Používá se také s [[želé]] a nebo se mísí s [[Marmeláda|marmeládou]]. Je velice tučné. Arašídové máslo je součástí mnoha amerických receptů.
== Recept ==
Řádek 17 ⟶ 23:
Příprava: Začneme tím, že si oloupeme buráky, podle toho, kolik másla budeme chtít vyrobit. Poté oloupané buráky pomeleme v mlýnku na mák. Pokračujeme tím, že utřeme buráky s malinkatým kousíčkem másla. S máslem to opravdu nepřeháníme, je tam jen na lepší mazlavost a pro zjemnění. Na závěr přidáme hodně soli (solí pro změnu nešetřit) a je to hotovo.
==
=== Reference ===
<references />
=== Související články ===
* [[Arašídy]]
* [[Máslo]]
=== Externí odkazy ===
* {{Commonscat|Peanut butter}}
|