Pivo: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
m →Způsobu kvašení: typo |
→Způsoby kvašení: kvasinky značky: školní IP editace z Vizuálního editoru |
||
Řádek 444:
=== Způsoby kvašení ===
* Svrchně kvašená piva - svrchně kvašená piva vznikají při teplotách okolo 15 – 20 °C s využitím kvasinek
* Spodně kvašená piva ([[Ležák (pivo)|Ležáky]]) -Spodně kvašená piva vznikají za kvašení, které probíhá při nižších teplotách pohybujících se v rozmezí 8 – 14 °C. Kvašení se účastní kvasinky Saccharomyces cerevisiae Carlsbergensis Hansen-[[Pivo plzeňského typu|Pilsner]], [[Bock]], [[Märzen]], [[Piva bavorského typu]]
* Spontánně kvašená piva -V historii jediný způsob kvašení piva - zkvasí se tím, co je ve vzduchu a tím co zbude v sudech po předchozí várce. V dnešní době jsou tato piva nejvíce rozšířena v Belgii, v některých částech Francii a Nizozemí. [[Lambik]], [[Gueuze]], [[Kriek]], [[Frambozen]], [[Faro (pivo)|Faro]]
| |||