Otevřít hlavní menu

Změny

Přidáno 15 bajtů ,  před 2 lety
m
Přidání šablony commonscat dle ŽOPP z 28. 7. 2016; kosmetické úpravy
[[Soubor:Sedlcansky hermelin.jpg|thumb|Řádně vyzrálý hermelín.]]
'''Hermelín''' je označení pro [[Česko|český]] [[sýr]] s bílou ušlechtilou [[plíseň|plísní]] na povrchu, který je napodobeninou [[Francie|francouzského]] sýra [[camembert]]. Na českém trhu se prodává pod různými komerčními názvy.
 
== Vlastnosti ==
Hermelín je bílého kruhovitého vzezření (vypadá jako [[puk]]). I po zakoupení a uchovávání v chladných místnostech se mění [[organoleptické vlastnosti]] tohoto sýra. [[Plísňové sýry]] jako hermelín či camembert mají charakteristickou chuť s jemně kořenitými mladými červenými víny ([[André]], [[Cabernet Sauvignon]], [[Frankovka]], apod).<ref>http://www.vinovinmorava.cz/data.php?s=wine&c=vino4&lang=cs Zámecké sklepy strážnice: Víno v kuchyni</ref>
 
== Použití ==
 
=== Externí odkazy ===
* {{commonscat}}
* [http://www.kralsyru.cz/ Král sýrů]
* [http://www.pm-sedlcany.cz/ Povltavské mlékárny (Sedlčanský Pepa)]
113 776

editací