Hermelín (sýr): Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
m Bot: Odstranění 3 odkazů interwiki, které jsou nyní dostupné na Wikidatech (d:q1811739) |
m Přidání šablony commonscat dle ŽOPP z 28. 7. 2016; kosmetické úpravy |
||
Řádek 1:
[[Soubor:Sedlcansky hermelin.jpg|thumb|Řádně vyzrálý hermelín.]]
'''Hermelín''' je označení pro [[Česko|český]] [[sýr]] s bílou ušlechtilou [[plíseň|plísní]] na povrchu, který je napodobeninou [[Francie|francouzského]] sýra [[camembert]]. Na českém trhu se prodává pod různými komerčními názvy.
== Vlastnosti ==
Hermelín je bílého kruhovitého vzezření (vypadá jako [[puk]]). I po zakoupení a uchovávání v chladných místnostech se mění [[organoleptické vlastnosti]] tohoto sýra. [[Plísňové sýry]] jako hermelín či camembert mají charakteristickou chuť s jemně kořenitými mladými červenými víny ([[André]], [[Cabernet Sauvignon]], [[Frankovka]], apod).<ref>http://www.vinovinmorava.cz/data.php?s=wine&c=vino4&lang=cs Zámecké sklepy strážnice: Víno v kuchyni</ref>
== Použití ==
Řádek 18:
=== Externí odkazy ===
* {{commonscat}}
* [http://www.kralsyru.cz/ Král sýrů]
* [http://www.pm-sedlcany.cz/ Povltavské mlékárny (Sedlčanský Pepa)]
| |||