Kyselina citronová: Porovnání verzí

Přidáno 29 bajtů ,  před 4 lety
→‎Použití: napřímení odkazů
(oprava chyby - infobox obsahoval část "kyselina 2-hydroxypropan-1,2,3-trikarboxylová kyselina" - přebytečné slovo kyselina na konci jsem odstranil)
(→‎Použití: napřímení odkazů)
=== Doplněk stravy ===
 
V potravinářství se kyselina citronová používá jako ochranná a dochucovací látka, hlavně u nápojů (bývá označována jako [[přídatné látky|přídatná látka]] E 330). Soli ([[citráty]], a především ty s [[kovy]]) se používají jako zdroj minerálů při dietách či při onemocnění, kdy dané minerály organismu schází.{{Doplňte zdroj}}
 
=== Změkčování vody ===
Díky schopnosti tvořit s kovy [[chelatace|chelát]]y se kyselina citronová přidává do [[mýdlo|mýdel]] a čisticích prostředků.
 
Ve fotografické chemii se používá jako kyselá součást některých [[přerušovací lázeň|přerušovacích lázní]] a [[ustalovač]]ů. Dá se však nahradit polovičním množstvím koncentrované [[kyselina octová|kyseliny octové]].