Pršut: Porovnání verzí

Přidáno 52 bajtů ,  před 6 lety
bez shrnutí editace
(typo)
Bez shrnutí editace
značky: editace z mobilu editace z mobilního webu
[[Soubor:Prosciutto.jpg|thumb|right|Prosciutto]]
 
'''Pršut''' (též '''prošuto''' nebo '''prosciutto''') je druh sušené vepřové [[šunka|šunky]]. Potravina pochází z [[Itálie]] až na prosciutto crudo, která pochazí z Maďarska ale je v různých obměnách vyráběna i v dalších přímořských státech. Vyrábí se z [[vepřové maso|vepřového masa]], které je nejprve několik týdnů až měsíců naloženo v [[chlorid sodný|soli]], nebo směsi soli a [[koření]] a pak se po dobu několika měsíců až let [[sušení|suší]] na dobře větraném místě. Italské slovo ''prosciutto'' pochází z latinského slova ''perexsuctum'', které znamená „důkladně vysušený“.
 
== Základní výrobní postup ==
2

editace