Chilli paprička: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
→Kajenský pepř: odstraněno "tzv." - užití tohoto slova (zkratky) v nadpisu je nevhodné značka: editace z Vizuálního editoru |
→top: úprava |
||
Řádek 4:
'''Chilli paprička''' (též '''čili paprička''', '''feferonka'''; někdy se nesprávně užívá název '''kayenský pepř''', případně '''kajenský pepř''') je plod především exotických druhů křovitých [[paprika|paprik]], rostoucích v tropech a subtropech [[Indie]], [[Čína|Číny]], [[Japonsko|Japonska]], [[Vietnam]]u, [[Afrika|Afriky]], [[Amerika|Jižní a Střední Ameriky]], zvláště [[Mexiko|Mexika]]. Hojně se užívají i na [[Balkán]]ě.
Jedná se o malé světlejší papričky se silnou vůní. Tyto feferonky jsou ostré odrůdy zpravidla vytrvalých kořeninových paprik
Mimo dalších látek obsahuje [[vitamín C|vitamíny C]] a [[Karoteny|karoten]] B. Podporují chuť k jídlu, ale ve větším množství dráždí pohlavní a močové ústrojí. V přiměřených dávkách působí na žaludek lépe než [[pepř černý]]. Má příznivý účinek na zažívání. Je prokázáno, že kultury, zvyklé na ostrá jídla s tímto kořením, snáze snášejí zamoření pokrmů a prostředí kolem sebe různými bakteriemi, zejména těmi vyvolávajícími průjem. Chilli vyvolává změny ve střevní sliznici, která potom leccos snese. Chili je považováno také za [[afrodisiakum]].
| |||