Wikipedie

Temnoplodec: Porovnání verzí

Interaktivně procházet historii
← Přejít na předchozí porovnáníPřejít na další porovnání →
Smazaný obsah Přidaný obsah
VizuálníWikitext
Aronia nemá BOBULE! Má MALVICE! Chybné použití termínu BOBULE nahrazeno termínem PLOD. Forma ani varieta se nepisi v uvozovkach a ani nezacinaji velkym pismenem. Zdenek Blahnik Pruhonice
Řádek 35:
* Aronie je používána také jako [[ozdobný keř]] v zahradách. Jsou přirozeným [[podrost]]em a [[keř]]em na okrajích lesa.
 
* Nejvíce [[kultivar]]ů bylo vypěstováno pro zahradní výsadby, včetně A.'' arbutifolia'' 'Brilliant', oblíbené pro nápadné podzimní zbarvení listů. ''A. ''melanocarpa 'Viking' a 'Nero', byly [[šlechtění|vyšlechtěny]] pro větší ovoce vhodné na výrobu [[džem]]ů. [[Šťáva]] z bobulíplodů má svíravou chuť, s vysokým obsahem [[vitamín|vitaminu]] C a [[antioxidant]]ů. BobulíPlodů lze použít k výrobě [[víno|vína]] nebo marmelád.
 
* Aronie se používá i na výrobu [[příchuť|příchutí]] nebo [[potravinářské barvivo|potravinářských barviv]] do nápojů nebo jogurtů, například místo ([[košenilová červeň A]]).
Řádek 43:
* Plody lze také použít při přípravě pokrmů jako náhradu drobného ovoce, např. borůvek.
 
* Rostoucí zájem spotřebitelů o zvýšení příjmu potravinových doplňků a antioxidačními schopnostmi z rostlinných zdrojů, jako jsou barevné [[bobule|plody]] stromů či [[citrus]]ových plodů, [[zelenina|zeleniny]], [[obiloviny|obilovin]], a [[koření]] naznačuje potenciální hodnotu aronie.
 
[[Soubor:Aronia-melanocarpa-flowers.jpg|thumb| ''Aronia melanocarpa'', květy]]
Řádek 51:
 
== Obsahové látky ==
Plody aronie mají ''vysoký obsah vitamínu C a antioxidantů''. Aronie je předmětem zájmu vědců díky svému temně purpurovému, téměř černému [[zbarvení]], který vzniká z vysokého obsahu [[fenol]]ických sloučenin, zejména [[antokyanů]]. Celkový obsah [[antokyan]]ů je 1480 mg na 100 g čerstvých bobulíplodů a [[proanthocyanidin]]ů 664 mg na 100 g. Obě hodnoty patří k nejvyšším měřeným množstvím v rostlinách do jara 2009.
 
Analýza antokyanů v aroniích zjistila tyto jednotlivé chemické látky (u nichž je známo, že se vyskytují v rostlinách): [[cyanidin]]-3-galactoside, [[epicatechin]], [[kofeinová kyselina]], [[quercetin]], [[delfinidin]], [[petunidin]], [[pelargonidin]], [[peonidin]] a [[malvidin]]. Všechny jsou ze skupiny [[flavonoid]]ů, jsou to fenolické antioxidanty.
 
Rostliny vyrábí (podle dostupných informací) pigmenty hlavně ve slupce bobulíplodů na ochranu semen proti [[ultrafialové záření|ultrafialovému záření]] <ref> [http://www.hort.wisc.edu/usdavcru/simon/publications/ 97hort0012.html Simon PW. Rostlinné pigmenty pro barvy a výživu, ministerstvo zemědělství USA, University of Wisconsin, 1996] </ref>. Absorpcí [[Ultrafialové záření|UV]] záření v [[ultrafialovém]]-purpurovém spektru [[pigment]]y [[filtr]]ují intenzivního [[slunečního světlo]], a mají úlohu v ochraně [[zárodek|zárodku]] před poškozením. Zářivě barevné [[pigmentace]] také přitahují ptáky a zvířata ke konzumaci ovoce a rozšiřování semen v jejich [[trus]]u.
 
Antokyany nejen přispívají k svíravé chuti (což údajně odrazuje [[škůdce]] a [[Infekční onemocnění|infekce]]), ale také dává ''Aronii'' mimořádnou [[antioxidační]] sílu, která bojuje [[oxidační stres|oxidačnímu stresu]] pro ovoce během [[fotosyntéza|fotosyntézy]].
Řádek 82:
 
'''Temnoplodec planikolistý''', ''Aronia arbutifolia'', roste do výšky 2-4 m, vzácně do 6 m. Listy jsou 5-8 cm dlouhé a zubatě ochlupené na vnitřní straně. Květy jsou bílé nebo narůžovělé, 1 cm v průměru, se žláznatými kališními lístky. Plody jsou červené, 4-10 mm v průměru, které v zimě zůstávají na stromech. Plody si pro jejich vůni oblíbily [[Indiáni|indiánské]] děti.
Temnoplodec planikolistý má vzpřímeně rostoucí [[kultivar]] Aronia arbutifolia 'Erecta', [[forma|formu]] 'macrophylla' s vyšším až stromovitým růstem a varietu 'Pumila'pumila s nižším růstem.
 
'''Temnoplodec černý''', černý jeřáb, aronie, ''Aronia melanocarpa'', bývá menší, jen zřídka vyšší než 1 m , vzácně 3 m, a snadno se šíří [[kořen]]ovými [[výhonek|výhonky]]. [[List]]y jsou menší, ne více než 6 cm dlouhé, s žláznatými jemně zubatými listy. Listy jsou holé na spodní straně. Květy bývají bílé, o průměru 1,5 cm, s holými kališními lístky. Plody jsou černé, 6-9 mm v průměru. [[Plod (botanika)|Plody]] nezůstávají na stromech v zimě. Temnoplodec černý (Aronia melanocarpa) má odchylky 'elata' s bujnějším růstem a 'grandiflora' s většími [[list]]ykvěty.
 
[[Hybrid|Kříženci]] obou druhů jsou ''Aronia x prunifolia''. [[List]]y jsou středně ochlupené na spodní straně. [[Plod (botanika)|Plody]] jsou vybarvené od červené do černé barvy, 7-10 mm v průměru, nepřetrvávající přes zimní období.
Citováno z „https://cs.wikipedia.org/wiki/Temnoplodec“