Čokoláda: Porovnání verzí

Přidáno 10 bajtů ,  před 5 lety
výslovnost a název podle en
(→‎Čokoládové náhražky: doplnil jsem chybejici slovo ve vete - dobe -)
(výslovnost a název podle en)
{{Různé významy}}
 
'''Čokoláda''' je obvyklá součást nejrůznějších druhů [[sladkost]]í a patří bezesporu k nejpopulárnějším na [[svět]]ě. Slovo ''čokoláda'' má původ v [[nahuatl|aztéckém]] výrazu ''xocolātl'' (čtičteno xocholatl[šokolatl]), jenž má stejný význam hořké pití.
 
Čokoláda se vyrábí z kvašených, pražených a mletých zrnek tropického [[kakao]]vého stromu ''Theobroma cacao''. Zrna pocházejí z kakaových tobolek – bobů. Výsledný produkt je známý jako „čokoláda“ (intenzivně ochucená [[hořkost|hořká]] potravina – to je definice čokolády v mnoha slovnících). Tento produkt je definován v mnoha zemích jako [[kakao]]. V [[Severní Amerika|americkém]] čokoládovém průmyslu je kakao definováno jako sušina kakaových zrn, [[kakaové máslo]] je definováno jako [[Tuky|tuková]] složka, a čokoláda je kombinací sušiny a tuku. Tato směs je obvykle oslazena [[Sacharóza|cukrem]] a jinými přísadami a zpracována do čokoládových tabulek (jejichž jádro se též označuje jako ''čokoláda''), nebo do [[nápoj]]e (zvaného ''kakao'' nebo ''[[horká čokoláda]]'').