Rajče jedlé: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
prevod citaci, - fao (nedohledano) značka: přepnuto z Vizuálního editoru |
značka: editace z Vizuálního editoru |
||
Řádek 1:
'''Rajče jedlé''', též '''lilek rajče''' (''Solanum lycopersicum'' L., 1753) je [[trvalka]] bylinného charakteru pěstované jako [[jednoletá rostlina|jednoletka]]. Patří do čeledi [[lilkovité|lilkovitých]]. Pochází ze [[Střední Amerika|Střední]] a [[Jižní Amerika|Jižní Ameriky]]. Plodem je [[bobule]] zvaná rajské jablko, zkráceně rajče.▼
== Synonyma ==▼
* ''Lycopersicon esculentum'' Mill.▼
* ''Lycopersicum esculentum'' Mill.▼
== Charakteristika ==▼
Vytrvalá zelenina bylinného charakteru pěstovaná jako jednoletka pro dužnaté [[bobule]]. Není příliš náročná, dobře odolává chladu, lze proto pěstovat i v mírném podnebí, kde ovšem dosahuje menšího vzrůstu. Oblíbené je tedy i na českých zahrádkách.▼
Nezralé (zelené) plody rajčete mohou způsobit otravu organismu. Ty zralé jsou naopak bohaté na [[Beta-karoten]] a [[vitamín C]], v trochu menší míře obsahuje také [[B-komplex|vitamín B]], [[lykopen]]y. Poslouží i jako zdroj [[chrom]]u a [[draslík]]u. Z více než 90 % tvoří [[voda]], cca 5 % sacharidů a 2,5 % bílkovin. Má vysoký podíl [[vláknina|vláknin]], naopak [[Tuky|tuk]] neobsahuje téměř žádný.▼
== Produkce ==▼
Rajčata se pěstují téměř ve všech zemích světa. V roce 2011 bylo podle [[Organizace pro výživu a zemědělství]] na světě sklizeno téměř 160 milionů tun rajčat, největším pěstitelem byla Čína s 30 % světové produkce rajčat. V České republice bylo v roce 2011 sklizeno 15 tis. tun rajčat.▼
== Gastronomie ==▼
{{Taxobox
| jméno = Rajče jedlé
Řádek 13 ⟶ 28:
| čeleď = [[lilkovité]] (''Solanaceae'')
| rod = [[lilek]] (''Solanum'')
| binomické jméno = Solanum
| druh popsal = [[Carl Linné|L.]], [[1753]]
}}
▲'''Rajče jedlé''', též '''lilek rajče''' (''Solanum lycopersicum'' L., 1753) je [[trvalka]] bylinného charakteru pěstované jako [[jednoletá rostlina|jednoletka]]. Patří do čeledi [[lilkovité|lilkovitých]]. Pochází ze [[Střední Amerika|Střední]] a [[Jižní Amerika|Jižní Ameriky]]. Plodem je [[bobule]] zvaná rajské jablko, zkráceně rajče.
▲== Synonyma ==
▲* ''Lycopersicon esculentum'' Mill.
▲* ''Lycopersicum esculentum'' Mill.
▲== Charakteristika ==
▲Vytrvalá zelenina bylinného charakteru pěstovaná jako jednoletka pro dužnaté [[bobule]]. Není příliš náročná, dobře odolává chladu, lze proto pěstovat i v mírném podnebí, kde ovšem dosahuje menšího vzrůstu. Oblíbené je tedy i na českých zahrádkách.
▲Nezralé (zelené) plody rajčete mohou způsobit otravu organismu. Ty zralé jsou naopak bohaté na [[Beta-karoten]] a [[vitamín C]], v trochu menší míře obsahuje také [[B-komplex|vitamín B]], [[lykopen]]y. Poslouží i jako zdroj [[chrom]]u a [[draslík]]u. Z více než 90 % tvoří [[voda]], cca 5 % sacharidů a 2,5 % bílkovin. Má vysoký podíl [[vláknina|vláknin]], naopak [[Tuky|tuk]] neobsahuje téměř žádný.
▲== Produkce ==
▲Rajčata se pěstují téměř ve všech zemích světa. V roce 2011 bylo podle [[Organizace pro výživu a zemědělství]] na světě sklizeno téměř 160 milionů tun rajčat, největším pěstitelem byla Čína s 30 % světové produkce rajčat. V České republice bylo v roce 2011 sklizeno 15 tis. tun rajčat.
▲== Gastronomie ==
Rajčata jsou velmi vhodná jako základ zdravé nebo doplněk či příloha běžné stravy. Vhodná jsou i na různé redukční a očistné diety, neboť mají antioxidační účinky. Podle některých studií působí blahodárně i na problémy s [[prostata|prostatou]]. Dále jsou rajčata vhodná ve stravě osob s [[nemoc]]emi [[srdce]], [[krev]]ního oběhu a poruchami látkové výměny.
| |||