Alkoholové kvašení: Porovnání verzí

'''Alkoholové kvašení''' je biochemický proces, při kterém jsou rostlinné [[sacharidy]] přeměňovány na [[Ethanol|alkohol]] za přítomnosti [[Kvasinky|kvasinek]]. Kvasinky vlastní [[enzym]]y, kterými přeměňují rostlinné [[sacharidy]] na [[ethanol]] a [[oxid uhličitý]] za vzniku tepla a energie.