Těstoviny: Porovnání verzí

Odebráno 147 bajtů ,  před 6 lety
ODstraněny zmínky o raviolli u tortellini a o tortellini u ravioli.
m (Editace uživatele 93.185.1.1 (diskuse) vráceny do předchozího stavu, jehož autorem je Materialscientist)
(ODstraněny zmínky o raviolli u tortellini a o tortellini u ravioli.)
== Druhy těstovin ==
=== Plněné ===
* '''[[Tortellini]]''': těstovinové taštičky ve tvaru prstýnku, ve kterých se skrývá maso nebo sýrová náplň. Tortellini [čti tortelíny, množné číslo od italského slova tortellino, v překladu "malý koláček"] jsou italské semolinové těstoviny v podobě kroužku neboli prstýnku s různými náplněmi pocházející z italské provincie Bologna. Vybrat si můžete tortellini s náplní masovou, sýrovou, houbovou, nebo ricotta/špenát nebo ravioli (taštičky) s masovou náplní. Tradiční výrobci tortellin jsou Pastifico Bolognese a Azienda Cerlacchia.
* '''Ravioli''': těstovinové taštičky ve tvaru čtverečků. Ravioli [množné číslo od italského slova raviolo, pocházející ze slovesa riavolgere "zabalit"] jsou italské semolinové těstoviny v podobě čtverečku, zvané též taštičky, s masovou náplní, typické pro italský region severní Itálie Emilia Romagna. Vybrat si můžete i tortellini (kroužky) s náplní masovou, sýrovou, hříbkovou či ricotta/špenát.
* '''Cappelleti''': plněné těstoviny ve tvaru malých kloboučků.
* '''[[Canelloni]]''': závitky z nudlového těsta plněné různými náplněmi. Cannelloni (čti kanelóny) jsou těstoviny ve tvaru dutého válečku, které se plní většinou sýrem, ricottou, špenátem nebo mletým masem a zapékají v troubě s bešamelovou nebo rajčatovou omáčkou. Canelloni nevyžadují předvaření a jsou cca 8 - 10 cm dlouhé a mají průměr cca 2 cm.
Neregistrovaný uživatel