Betakaroten: Porovnání verzí
Smazaný obsah Přidaný obsah
m přejmenování parametrů za použití AWB |
m změna způsobu zápisu obrázků, odebrání parametrů pro nadpisy dle ŽOPP (archivy 13 a 14); kosmetické úpravy |
||
Řádek 1:
{{Infobox - chemická sloučenina
| název = Beta-karoten
| obrázek =
| obrázek2 = BetaCarotene-3d.png
| popisek =
| systematický název = 1,3,3-Trimethyl-2-[3,7,12,16-tetramethyl-18-(2,6,6-trimethylcyclohex-1-en-1-yl)octadeca-1,3,5,7,9,11,13,15,17-nonaen-1-yl]cyclohex-1-ene
| anglický název = beta-Carotene
| sumární vzorec = C<sub>40</sub>H<sub>56</sub>
| číslo CAS = 7235-40-7
|
| ChEBI = CHEBI:17579
| vzhled = Tmavě oranžové krystaly | molární hmotnost = 536,873 g/mol
| teplota tání = 180-182 °C, 453-455 K
| teplota varu = 633-677 °C, 906-950 K
| hustota = 0,94 g/cm<sup>3</sup>
| NFPA 704 = {{NFPA 704
| zdraví = 0
| hořlavost = 1
Řádek 39 ⟶ 40:
Mezi odborníky na výživu probíhá spor o užitečnosti či škodlivosti přijímání synteticky vyráběného (takřka převážně all-trans-) β-karotenu v porovnání s průmyslově extrahovaným β-karotenem přírodního původu jehož složení kopíruje použitou surovinu.
Zastánci škodlivosti syntetického β-karotenu je často citována studie o vlivu β-karotenu na incidenci nádorů u kuřáků,<ref name="Marantz">{{Citace periodika|issn = 0028-4793|ročník = 331|číslo = 9|strany = 611; author reply 613-614|příjmení = Marantz|jméno = P R|titul = Beta carotene, vitamin E, and lung cancer|periodikum = The New England Journal of Medicine|datum přístupu = 2010-02-17|datum vydání = 1994-09-01|url = http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8047090}}</ref> kde vysoké dávky synteticky vyráběného all-trans-β-karotenu zvyšoval výskyt nádorů plic. Oponenti však namítají, že tato studie se však nezabývala škodlivostí all-trans-β-karotenu nýbrž vlivem vysokých dávek β-karotenu na incidenci nádorů u kuřáků, přičemž studie s použitím přírodní směsi β-karotenů provedena nebyla. Takže nelze říct zda za zvýšený výskyt nádorů u kuřáků může původ a forma podávaného β-karotenu nebo jeho vysoké podávané dávky.▼
▲}}</ref> kde vysoké dávky synteticky vyráběného all-trans-β-karotenu zvyšoval výskyt nádorů plic. Oponenti však namítají, že tato studie se však nezabývala škodlivostí all-trans-β-karotenu nýbrž vlivem vysokých dávek β-karotenu na incidenci nádorů u kuřáků, přičemž studie s použitím přírodní směsi β-karotenů provedena nebyla. Takže nelze říct zda za zvýšený výskyt nádorů u kuřáků může původ a forma podávaného β-karotenu nebo jeho vysoké podávané dávky.
Z výše zmíněné studie pak vychází i materiál Světové zdravotnické organizace (WHO), která syntetický β-karoten řadí k látkám, které zvyšují riziko srdečně-cévních onemocnění.<ref>WHO Technical Report Series 916, http://www.fao.org/DOCREP/005/AC911E/AC911E00.HTM</ref> Vzhledem k neexistenci relevantních studií však nelze říct zda stejně rizikový je nebo není i β-karoten průmyslově extrahovaný z přírodních zdrojů.
| |||